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【新中国从这里走来】小小鸭蛋承载大大梦想:

时间: 2019-09-19

  中国日报网9月19日电 在江西省瑞金市壬田镇,有个远近闻名的廖奶奶咸鸭蛋专业合作社。该社坚持传统原生态的制作方式,生产的咸鸭蛋质量高、味道好,是瑞金咸鸭蛋的代表,已于2018年被批准为国家地理标志产品。

  成立于2015年的合作社,在积极探索“电商+合作社+贫困户”的道路上越走越远,把优质的土特产品通过电商平台销往全国各地,最远的卖到了新疆。按照“统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售”的六统一原则,合作社现已带动贫困户92户,使咸鸭蛋生产成为该镇的一大产业,也是当地居民重要的收入来源之一。

  在合作社的生产间,可以看到手工制作的咸鸭蛋在恒温的腌制间里码放得整整齐齐。仔细清洗后裹上黄泥的咸鸭蛋经过40天的腌制,就成为了蛋黄嫩、松、沙、油的美味咸鸭蛋。再经过真空和防震包装,邮政将一箱箱廖奶奶咸鸭蛋运往全国各地。

  合作社对接偏远贫困村山潭村,与当地政府合作,身体里取出90多个神秘小疙瘩!胖人尤其要警惕!!组织村民在无污染的原生态自然环境下散养蛋鸭。由于没有使用人工合成饲料,产下的鸭蛋口感鲜嫩独特,保证了咸鸭蛋的优质蛋源。

  2017年7月,当地政府出资100余万元进行农产品溯源体系工程建设,全程进行产品的管控追踪,为咸鸭蛋的品质提供了保障。同时完善了标准化生产体系,新建成标准生产工厂,探索规范化、流程化的电商生产链发展。

  如今,该合作社已由一开始的一缸发展成为有800多缸咸鸭蛋生产规模的生产基地,为当地农村脱贫致富提供了新的发展思路。在帮助村民致富的同时,合作社本着“源于乡镇、服务邻里、回馈社会、做良心鸭蛋”的服务宗旨,共计捐资捐物10余万元,于2019年被瑞金市红都义工联合会授予“爱心企业”的荣誉称号。


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